Hacer un gazpacho es como reunir en un solo vasos casi todos los nutrientes que nuestro organismo necesita en un día. Una receta sencilla, rápida y llena de sabor. Además, podemos jugar con ella a nuestro antojo, llegando incluso a hacerla sopa, hacerla salsa o hacerla crema.
Seguro que nunca hemos probado aliñar una ensalada con gazpacho, pues ya hemos saltado la idea, ahora solo falta aprender a hacer gazpacho y aliñar nuestra ensalada con esa salsa en lugar de usar salsas ultraprocesadas cargadas de ingredientes innecesarios e insalubres.
La receta de hoy es rápida y muy saludable, solo necesitamos una batidora o una Thermomix (o similares) y un buen cuchillo para cortar los ingredientes. A lo largo del texto diremos qué otros utensilios necesitamos, sobre todo para la conservación de esta receta.
